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如何卤肉又软又入味又不烂(怎么样卤肉才能卤得更软烂入味)

如何卤肉又软又入味又不烂(怎么样卤肉才能卤得更软烂入味)

更新时间:2024-05-12 15:16:23

如何卤肉又软又入味又不烂

要想卤肉又软又入味又不烂?

原材料的新鲜度不可缺,也就是说需要卤制的各种原材料必须新鲜,最好不用冰冻产品,卤制之前需要把所有原材料进行码味,用姜葱料酒胡椒盐来码味,然后放入卤水中进行卤制,一般卤制到七八成左右就关火,然后泡上几个小时,这样卤肉又软,入味,也不烂

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