蔬菜榨汁会破坏它的营养价值吗（为什么不建议蔬菜榨汁吃）

将蔬菜打成蔬菜汁喝会破坏营养的。

因为许多水果中都含有丰富的水溶性维生素c，但维生素c容易流失,不管是受热或是长时间暴露于空气中，都会遭到破坏，尤其果汁分子变小与空气接触面积大，榨好的新鲜果汁若没有马上喝掉，与空气接触的时间越长，越容易被氧化，营养素流失的量越多！

不会破坏蔬菜的营养价值，因为榨计机只会把蔬菜的汁子榨岀来，而且现在的榨计机里面的不锈钢都是用的好不锈钢，所以蔬菜的营养是不会被破坏的。