主料:猪肉 500克
鸡蛋 1个
黄瓜 1根
配料:盐 适量
姜 一小块
黑胡椒粉 适量
步骤操作
1准备配料
2黄瓜片
3肉切块姜切片放料理机打成肉馅，加鸡蛋，盐，黑胡椒粉搅拌均匀
4煮沸一壶水，将下丸子煮沸后成型，不要太大，硬币的直径，下丸子的成型时间控制在2分钟以内，煮沸后再煮沸5至8分钟，整个烧制过程
5离锅前一分钟加入黄瓜片
6两分钟就可以出锅了
主料：老黄瓜一根、肉圆200克
肉糜150克
辅料：虾膏一小块
步骤：1.准备食材老黄瓜一根，肉圆200克，肉糜150克，虾膏小块，香葱少许！
2.老黄瓜刨皮去瓤切成厚片，2-3厘米。
3.肉糜里加适量盐，料酒，葱，生姜粉，胡椒粉，淀粉，一只鸡蛋朝一个方向搅拌上劲
4.下入开水汆成肉丸，小火炖一下！
5.锅烧热放油香葱爆锅下入黄瓜肉圆煸炒三分钟。
6.放入虾膏和汆肉丸和汆肉丸的汤，大火烧开，加适量的盐，少量的糖吊鲜，转小火炖5-8分钟即可出锅。
