1.准备原料
花胶 150克、纯净水 1500毫升（大概3瓶日常规格的矿泉水）、冰糖 适量、红枣 5颗（可不放）、老陈皮 1个（三分之一瓣）、姜 几片。
2.提前消毒玻璃瓶，备用。
3.称150克花胶用水浸泡备用（浸泡大概半小时），煮一锅姜水，沸腾后放入花胶煮5分钟后捞起过冷水。
4.准备一个容器放入花胶，加入几片姜去腥味，倒入没过花胶的纯净水，放进冰箱冷藏过夜泡发。
5.在冰箱里浸泡了一夜的花胶，用剪刀剪开一半，用水冲洗干净杂质。
6.冲洗干净之后，用剪刀把花胶剪碎
7.接下来，在炖盅里注入1500毫升的开水，加两片姜和一个老陈皮，放入花胶炖3小时；在最后30分钟加入冰糖，在最后10分钟加入红枣。
8.待花胶炖好后放凉，只保留液体，倒入玻璃瓶中。
9.盖上盖子，放进冰箱冷藏凝固。如果觉得味道不够甜，可以加点蜂蜜。
1、红豆加入少量水和适量冰糖放进高压锅煮至熟透，去掉多余的水份，红豆留用。
2、干花胶先用清水浸泡8个小时，泡软为止。然后将花胶可以放入煮滚的沸水里面煲煮3分钟熄火，等水自然冷却捞出冲洗干净，用纯净水浸泡煮过的鱼胶，放入冰箱冷藏室内冻发一晚上，第二天取出剪成块状。
3、倒入牛奶和姜片一起炖至花胶融化汤汁粘稠，加入两三汤匙椰浆和适量冰糖继续炖至冰糖融化。
4、捞起姜片，在汤汁中放入一部分煮好的红豆，放凉后置冰箱，花胶牛奶汤汁在低温下会慢慢凝固成果冻状。
