食材清单
黄豆 200克 、 盐 1汤勺 、 水 适量克
烹饪步骤
1/5
自家种的黄豆清洗一下，把坏的豆子挑出来
2/5
锅烧热
3/5
开始炒黄豆，两面有点焦黑了
4/5
盐一勺倒入小碗，加入适量水调匀后直接倒入锅中
最后一步
使劲翻炒，豆子饱满皮裂开两面有焦黑点了停下锅铲，晾凉后装进密封容器内。
方法/步骤分步阅读
1第一：先选撩逗豆
2第二：洗豆子，把选好的豆子用自来水冲洗一下。
3第三：调盐水
用白开水，给里边加入盐，味精，鸡精，白酒等，然后搅拌均匀。豆子的味道可以根据自己的爱好搭配，比如糖豆，五香豆等。
4第四：泡豆
把洗好的豆子放入搅拌均匀的汁水里，泡8个小时以上，这样才能入味。还可以放冰箱里冻几个小时效果更佳。
5第五：晒豆
把泡过汁水的豆子晒干，这样就可以进行下一步。
6第六：炒豆
把豆子倒入锅中，锅开小火，然后用筷子不停的搅动，直到豆子爆裂，这时候豆子就好了，出锅展开晾干即可。
