调料是用来增添食物口感和味道的食品添加剂，常见的调料有很多种。以下是一些常见的调料：
1.盐：用于提味和调节食物的咸度。
2.酱油：有各种类型的酱油，如生抽、老抽、豉油等，用于增加食物的咸味和香气。
3.醋：有米醋、陈醋、苹果醋等，用于增加食物的酸味和提鲜。
4.糖：白糖、红糖、蜂蜜等，用于增加食物的甜味和平衡其他味道。
5.味精：一种增味剂，用于增强食物的鲜味。
6.辣椒粉或辣椒酱：用于增加食物的辣味。
7.蒜蓉：用于增加食物的蒜香味。
8.姜蒜葱：姜、蒜、葱都是常用的调料，可以增加食物的香气和味道。
9.花椒：用于增加食物的麻辣味。
10.香料：如五香粉、孜然粉、胡椒粉等，用于增加食物的香气和味道。
这只是一些常见的调料，实际上还有很多其他种类的调料可以根据个人口味和菜品需求选择使用。
我们常用的调料有：
食盐、酱油、生抽、耗油、麻油（香油）、白醋、香醋、料酒、甜面酱、豆瓣酱、味极鲜、豆豉、番茄酱、十三香、芝麻酱、沙拉酱、桂皮、XO酱、白糖、八角、香叶、黑胡椒、孜然、小茴香、豆腐乳、老抽、淀粉、味精、陈醋、鸡精、发粉、生粉等。
