食材清单
羊排 500克 、 土豆 1个 、 胡萝卜 1根 、 洋葱 半个 、 咖喱 半袋 、 油 少许 、 姜 2片 、 葱 一段 、 盐 少许 、 生抽 少许 、 芹菜 少许 、 椰浆 一小盒
烹饪步骤
1/8
羊排从冰箱拿出来化冻泡水，泡出来也没有多少血，很干净。
2/8
开水下锅加两片姜、一段葱，大火煮10-15分钟。捞出备用。
3/8
热锅热油，下洋葱爆香
4/8
加入咖喱块翻炒均匀
5/8
下胡萝卜、土豆块翻炒。
6/8
加入煮羊排的汤2大勺，不要太多。翻炒一下
7/8
加入焯好的羊排。
最后一步
加入椰浆，少许盐和生抽调味，翻炒均匀后，中小火加盖焖煮15分钟左右。
食材清单
豆苗适量
羊腩适量
金瓜适量
洋葱适量
红辣椒适量
咖喱酱适量
椰浆适量
姜片适量
绍酒适量
烹饪步骤 共5步
1
用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤，中间挖空
2
羊腩切成长方形状，飞水捞出。洋葱切块
3
将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑
4
另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香，加入椰浆调好咖喱酱
5
将羊肉捞出，调入咖喱酱，倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。红椒丝，豆苗点缀
