食材：
自发小麦粉250克 白糖50克 牛奶250克 鸡蛋2、3个 油30克
制作步骤
①鸡蛋加油、牛奶、白糖一起搅拌至起泡。
②然后慢慢倒入自发小麦粉搅拌均匀。
③用油涂盘子一遍，把粉浆倒入盘内，
④水烧开后用大火蒸20分钟就可以了。
材料：自发小麦粉150克，细砂糖50克，色拉油30克 ，鸡蛋3只，水或牛奶100克 做法：将鸡蛋，油、水、糖、蛋放入容器里一起搅拌均匀至起泡，然后加入自发小麦粉搅拌均匀。
将面糊倒入模具中，烤箱150预热后，放入烤焙15－30分钟左右。具体时间依模具大小而有所不同，若是纸杯或烤盘，则15分钟左右即可。可观察蛋糕颜色，或用牙签插入，无粘连即可出炉。 用自发粉做蛋糕，做出来后像馒头一样，这种情况估计是面和的有些干了。用自发粉做蛋糕的面要成糊状（具体状态---用勺子挑起有成片的向下流），另外，鸡蛋的比例约与面的总量持平。
油的加入量应该为面的总量的1/10，鸡蛋在处理时要抽打成松发、白、硬的状态。
