食材；主料；黄瓜；500g；五花肉；250g；辅料；盐；适量；葱适量，姜适量，鸡精少许。
黄瓜烧肉步骤；
1.黄瓜洗净；
2.黄瓜切片；
3.放适量盐腌制10分钟左右，清洗后挤出水；
4.放入油，把葱姜爆香，五花肉切片后放入热锅中，翻炒至变色出油；
5.倒入黄瓜翻炒熟透，
6.放少许盐少许味精，即可出锅。
以五花肉、黄瓜为主料制作的菜品
1.原料准备。2.五花肉切麻将大小的
块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。3.锅里放油煸炒肉块到微黄。4.放入干辣椒，黄瓜，八角，姜，炒出香味。5.放料酒两汤匙，炒几下，再放老拍，生拍，炒匀。6.放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。7.煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。8.到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。
