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湖南血粑最正宗的做法(湖南糯米血粑的制作全过程)

湖南血粑最正宗的做法(湖南糯米血粑的制作全过程)

更新时间:2024-05-06 06:53:44

湖南血粑最正宗的做法

食材:糯米500克, 鸭血两只的量 ,水适量

辅料:辣椒粉适量, 葱花适量, 油盐适量

做法:

糯米需要提前泡一个晚上备用。

鸭血两袋,我是买鸭子送的,鸭血放置一会儿,上面会有水析出,做的时候将清水倒掉,只用鸭血块,这样颜色更深,更漂亮。

泡发的糯米明显变大,一颗颗变得晶莹圆润,将糯米过滤掉,把鸭血块捞出来,放在糯米里。

直接用手将鸭血抓碎,和糯米充分混合,准备工作就做好了。

将处理好的鸭血和糯米混合物倒入刷了油的容器里,容器不固定形状哈,长的圆的都可以。蒸锅将水烧开,蒸20分钟左右即可。

放凉后切片,就可以用来做你喜欢的美食啦!煎烤烹炸都好吃。鸭血一点腥味都没有,看起来有点像黑暗料理,但味道真的是超赞,喜欢吃糯米食品的朋友一定要试试。

我家喜欢吃香辣味的,所以我做的最多的就是加点辣椒粉炒着吃,出锅前撒点葱花即可。

主要原料是白豆腐,放少许猪肉和猪血,三种材料搅拌好后再做。

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