方法是：首先我们要将牡蛎打开，注意尽可能小心完整的开壳，以免破坏掉牡蛎的生殖腺。
然后在牡蛎肚子处（这里有牡蛎的生殖腺），用针或牙签刮取部分物质放置在载玻片（也可以是类似的透明薄片）上，然后滴上几滴海水，实在没有海水的话淡水也是可以的。
用针或牙签搅拌几下，其实这个时候用肉眼就可以观察出雌雄了。雌性的牡蛎会在载玻片上呈现颗粒状物质，这就是它的卵子，而雄性的牡蛎呈现出雾状或者团状，这是它的精子。
一般是要把生蚝的壳打开，用牙签或者其他尖锐的物体刮擦一下腺体的表面，把腺体组织抹到载玻片上。
雌然后再滴一滴海水，如果腺体组织在海水中呈一个分散颗粒状，我们一般认为判定它就是雌性，是母的。
雄如果说是聚团，不分散，不发散了，我们认为它就是一个雄的，可以辨别它是雄性的一个生蚝。
