材料：沙姜240克、油350克、盐5克、白糖5克、香葱4根、香菜3根、八角3个。
2、做法：所有配菜洗干净晾干了剁碎，冷锅下油放八角、香葱、香菜小火慢慢炸，有点点变黄转中火，把配菜炸金黄，捞出来关火。然后把沙姜、蒜蓉倒进去慢慢搅拌，小火，搅拌几分钟香味出来了就好了。装进没有水消毒好的玻璃瓶里冷却了放入冰箱冷藏。
沙姜酱汁
主料 1种
沙姜50g
辅料 1种
油适量
调料 2种
盐适量
蒸鱼酱油适量
烹饪步骤 4步
步骤1
沙姜用料理机打成蓉蓉，（没有料理机的，使用菜刀把沙姜切碎）下锅炒干水分，炒香
步骤2
加入花生油煎香
步骤3
碗里倒入适量蒸鱼酱油。
步骤4
将煮香的沙姜油装入酱油碗，香喷喷的沙姜酱油就做好了。
