为什么河蟹有黄但是不香（河蟹的黄很红是怎么回事）

因为螃蟹味道与生态环境和食物来源有很大关系，如今螃蟹味道变差了，最主要的原因是大量规模化养殖改变了螃蟹的生态环境，野生螃蟹长到三四两至少要2年，而养殖场里只要1年时间。