用干净的清水将海参稍微清洗一下。
2、用剪刀将海参的腹部全部剪开。
3、剪开以后，用手清除海参的口器、筋膜，沙子等杂物。
4、用大量清水将海参反复冲洗。
5、将洗干净的海参放入煮沸的水中，时间大约是20分钟。
去除方法如下：
1.先将海参用0.1-0.3%天发佳多酶（天然海参脱皮剂）40度温水溶液浸泡8小时，然后用刷子轻轻刷掉即可脱皮。操作时戴橡胶手套。
2.然后沸水煮两遍，每次煮15分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。
3.再用70-80度海立美（糯脆型）0.8%热水溶液保温浸泡10-15小时。
