食材
榆黄蘑菇，鸡蛋，胡椒粉，味精，香油，香菜
制作过程
（1）将水煮入锅中，加入洗过的榆蘑菇煮沸，并加入适量的盐。
（2）打鸡蛋，等到榆蘑菇煮熟倒入汤中。加入一点胡椒（不加也可，蘑菇汤本身很鲜），不加鸡精/味精，在出锅前加一点香油和香菜。
炒制方法最佳
因为榆黄蘑口感嫩滑，营养丰富，而炒制是保留其原味最好的方式。
具体做法可先将榆黄蘑泡发后切片备用，锅中加入油烧热，放入姜蒜爆香，再倒入榆黄蘑片和适量盐和胡椒粉翻炒即可出锅。
此外，也可以加入其他配料比如豆腐、青菜等来丰富口味。
同时，如果想尝试更多榆黄蘑的做法，可以尝试将其做成汤、煮粥或者烤制等不同的烹饪方案。
