拌菠菜最正宗的做法（生拌菠菜的做法大全）

做法：菠菜洗净，叶子和茎分开，找把茎焯水，再把叶子焯水，控干水分，蒜捣成泥，炒两个鸡蛋，粉丝开水煮开，粉丝、鸡蛋与菠菜一起放入盆中，倒入蒜泥，盐鸡精调味，放入米醋，抓匀即可食用

菠菜1小把

香油1小滴

蒜3瓣

花椒1把

老干妈辣酱1勺

凉拌菠菜的做法

煮开一锅热水，放入洗净摘好的菠菜；

焯熟，捞出，沥干水分；

菠菜切成一段段，三瓣蒜切碎、拌入；

热锅冷油，倾斜着锅，放入一把花椒粒；

煮香花椒；

把花椒粒移开；

将热油倒入蒜粒上面，拌入一滴香油，一勺子老干妈辣酱，拌匀即可