做醪糟5斤米用多少水（做醪糟一斤米放多少白开水）

做醪糟时，水的用量会根据米的品种、湿度、温度、蒸煮时间等因素而定。一般而言，每斤米需要使用2~2.5斤的水，也就是说做5斤米的醪糟大概需要10~12.5斤的水。不过，这个用量并不是绝对的。如果要制作较为浓稠的醪糟，可适当减少水的用量，从而使糯米更加凝固。相反的，若要制作较为稀薄的醪糟，则可增加水的用量。此外，醪糟的口感也会因水的用量不同而略有差异。

因此，在调整水量时，还需要考虑到醪糟的风味和口感等因素，才能制作出符合自己口味的美味醪糟。