1.
准备鸟贝肉100克，起锅烧水放入鸟贝肉，加白酒1克焯水1分钟，捞起投凉，沥干水分装入盘中，上面放葱末1克，姜末1克，蒜末2克，食盐1克，生抽2克，藏红花1克，起锅倒入菜籽油5克，油热直接浇在鸟贝肉上面即可。
2.
准备鸟贝肉200克，起锅烧水，放入鸟贝肉加料酒15克，焯水2分钟捞起沥干水分放入碗中，加入食盐1克，白糖2克，陈醋2克，鸡粉2克，辣椒油5克，即可。
3.
准备鸟贝肉150克，准备葱丝20克，姜丝5年，蒜片2克备用。起锅烧油，放入鸟贝肉炒出水分，下去葱丝，姜丝，蒜片，放食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，翻炒均匀即可。
