材料：鲫鱼1-2条（具体看多少人吃）调料：油、盐、酱油、蒜头、姜
买的鱼头让老板帮忙处理好，自己钓的回来杀好去鱼鳞内脏，洗干净背部划几刀。
起锅烧油下鱼开始煎，煎到两面金黄盛出，锅里油多的可以不用再下油，下蒜末和姜丝、一碗开水、两小勺盐、4勺酱油烧开后下鱼，盖锅盖中火煮5分钟，鱼翻身后再煮5分钟，熄火出锅即可。
非洲鲫鱼适合做宝宝的辅食。
1.非洲鲫鱼是深海中的一种鱼类，富含丰富的蛋白质、脂肪和多种营养元素，是宝宝成长发育所需的营养来源之一。
2.非洲鲫鱼的肉质细嫩易消化，适合宝宝食用，而且口感清淡，不会对宝宝的胃肠造成负担。
在制作非洲鲫鱼辅食时，应注意以下几点：1.选择新鲜的非洲鲫鱼，清洗干净去鳞、去鳃、去内脏。
2.将鱼肉切成小块，加入适量的清水，放入锅中煮熟。
3.煮熟后将鱼肉捞出，取出鱼骨和皮，将鱼肉捣成细泥状。
4.最后，将鱼肉泥加入适量的米粉或其他辅食材料，搅拌均匀即可食用。
