当前位置:首页>维修大全>综合>

马肠做法(新疆马肠做法大全)

马肠做法(新疆马肠做法大全)

更新时间:2024-05-11 12:02:18

马肠做法

材料

主料:马肠500克,白菜300克,

辅料:青蒜100克,

调料:大葱20克,姜10克,白皮大蒜10克,植物油15克,料酒10克,酱油10克,豆瓣酱10克,胡椒粉5克,盐3克,味精1克

做法

1.将肥肠煮熟后洗净,切成块;

2.青蒜切成段;

3.葱切段,姜、蒜均切片备用;

4.将肥肠放入开水水中煮透,捞出备用。

5.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,加入葱段、姜片、蒜片、豆瓣酱爆香,烹入料酒、酱油,加入开水500毫升,稍煮,捞净豆瓣酱的渣子;

6.放入熟肥肠块、白菜叶、青蒜段、精盐、味精、胡椒粉,烧开即可

做法步骤:

第1步、选熟马肠好一些,不用煮太久。

第2步、水洗一下。

第3步、热锅冷水下马肠子,盖锅盖煮,水沸后中小火煮15分钟。

第4步、洋葱切条。

第5步、温热水加三小勺盐。

第6步、洋葱放入盐水中。

第7步、煮好的马肠子捞出,切片。

第8步、切好后放入洋葱水中(新疆话是皮芽子水)。

更多栏目