材料：
鲜蘑200g，丝瓜1条，鸭蛋1个，小葱1根，盐适量，鸡精少许
做法：
1.丝瓜去皮、用刀削成小块
2.鲜蘑洗净、掰成小块
3.锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜
4.水再次翻滚后，加少许盐
5.打入一个鸭蛋，用筷子迅速搅散成蛋花
6.加少许鸡精、几滴香油调味，撒上葱花即可
鸭蛋烧汤的做法如下：
准备材料：
鸭蛋、盐、油、葱、姜、酱油、蚝油、鸡精、清水。
做法：
鸭蛋打散备用。
热锅冷油，将打散的鸭蛋液倒入锅中，翻炒至凝固。
加入适量水，大火烧开后转中火煮10分钟。
加入盐、鸡精、蚝油调味即可。
小贴士：
鸭蛋汤中可以加入一些青菜或者豆腐等配料，增加口感和营养价值。
