洋葱牛肉做法是，将洋葱切成细丝，牛肉切成三毫米厚的薄片，将牛肉片加入适量的各种调拌匀后，下到油锅内快速翻至五成熟下入洋葱丝继续炒30秒即可
以下是一个可能的洋葱牛肉的做法：
材料：
- 牛肉：约300克（适量的切片或丝）
- 洋葱：1个（切丝）
- 大葱：1根（切段）
- 姜：1小块（切片）
- 蒜：2-3个头（切片）
- 红辣椒：1个（切段）（可选）
- 料酒：1-2大勺
- 生粉/玉米淀粉：1小勺
- 盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉、鸡精、香油、油：适量
做法：
1. 牛肉切片/丝，用生粉/玉米淀粉抓匀，加一小勺生抽、一小勺料酒腌制10-15分钟。
2. 热锅凉油，油热后放入牛肉，翻炒至变色，捞出备用。
3. 留少许底油，下姜片、蒜片、大葱、红辣椒段炒香。
4. 加入洋葱丝，中火继续翻炒至洋葱软糯。
5. 把炒好的牛肉倒入锅中，再加一大勺料酒、适量盐、一小勺糖、少许鸡精、一小勺老抽、一点胡椒粉，翻炒均匀。
6. 最后淋上一点香油和适量生抽即可。
可以根据个人口味调整调料配比和烹饪时间。
