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辣椒籽怎么炒香(油炒干辣椒籽做法)

辣椒籽怎么炒香(油炒干辣椒籽做法)

更新时间:2024-05-05 22:04:51

辣椒籽怎么炒香

原料:

辣椒籽500g;朝天椒500g;二荆条辣椒500g;

纯菜籽油50g;

做法和步骤

1.朝天椒是辣味的主要元素,而二荆条辣椒是香味的主要元素,依据个人口味可以增减两者的比例,总量不变。

2.分别将辣椒剪成段,筛出辣椒籽,将朝天椒段、二荆条段、和辣椒籽三者分开备用。

3.炒锅内倒入纯菜籽油25g,先将朝天椒段倒入锅中用中小火炒至香脆关火起锅晾凉备用(二荆条段同样操作备用);最后中小火炒辣椒籽(不加菜油),直至香脆变色。即可

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