蒜黄炒墨鱼做法（墨鱼炒蒜黄的做法大全家常）

主料：墨鱼300克,蒜黄100克

调料：植物油15克,大葱5克,大蒜（白皮）3克,盐1克,料酒10克,味精1克

1.　将蒜黄择洗干净，切3厘米长的段

2.　将墨鱼仔洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干

3.　将葱丝、蒜片、料酒、盐、醋、味精对成味汁备用

4.　锅中放少量油烧至六成热，下入墨鱼仔快速翻炒，捞出控油

5.　再放入蒜黄翻炒几下，倒入味汁炒匀

6.　关火，将控过油的墨鱼仔放入拌匀，盛入盘中即可。