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酸菜白肉家常做法(酸菜白肉的家常做法正宗)

酸菜白肉家常做法(酸菜白肉的家常做法正宗)

更新时间:2024-05-05 19:08:52

酸菜白肉家常做法

五花肉250克、东北酸菜250克、葱2根、姜2片、干辣椒5只、盐适量。

酸菜白肉的做法步骤:

1. 五花肉冷水下锅,放入葱姜段和1汤匙料酒,大火煮开。

2. 煮开后撇去浮沫,继续烧至筷子能轻易穿透。

3. 酸菜切丝,放入水中浸泡5分钟。

4. 葱姜切片,干辣椒切段,煮好的五花肉切成大薄片。

5. 起油锅,入入葱姜干辣椒爆香。

6. 加入控干的酸菜中小火煸炒至酸菜出香味。

7. 移入砂锅(没有可不换),加入煮猪肉的汤,并调入适量食盐。

8. 随后码入切好的五花肉,大火烧沸后,转小火煮15-20分钟直至入味即可。

主料:酸菜1斤,五花肉1斤

辅料

盐适量葱花适量姜丝少许花椒1小撮八角4个葱1根水晶粉一袋胡椒粉适量

1.砂锅加入大料,生姜,放五花肉,煮到可以用筷子轻轻插入捞出放凉。将五花肉切片备用。

2.酸菜洗干净切丝装盘,用油先炒酸菜,然后倒入砂锅里的汤,全部倒入。等汤和酸菜煮开后,倒入肉,加入水晶粉水晶粉煮五分钟就熟了。起锅前加入盐,胡椒粉,出锅

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