蒸锅什么材质最好（选蒸锅什么材质比较好）

除非是在电磁炉上加热，否则蒸锅最好是铝制的，原因是铝锅导热率高，省燃气费用。不过现在的蒸锅一般是不锈钢材质的，不锈钢锅蒸菜比较费煤气。

蒸锅铁锅最好。因为铁锅升温快，蒸食物需要的就是上汽快，热气足。所以铁锅为好。