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茶香红烧肉的做法(茶香红烧肉详细做法)

茶香红烧肉的做法(茶香红烧肉详细做法)

更新时间:2024-05-05 22:12:25

茶香红烧肉的做法

主料五花肉200克普洱茶水200克 辅料冰糖50克生抽适量老姜适量葱适量盐适量料酒适量 茶香红烧肉的做法

1. 提前将原材料准备好,普洱茶用开水冲泡好过滤取茶水待用,五花肉烧毛洗净待用

2. 将洗净的五花肉切成3厘米左右的方块,入开水锅中焯水;老姜切成片;葱白切成段;葱叶切成花待用

3. 锅内倒少量油,将冰糖放入锅中小火炒糖色

4. 把焯水过的五花肉放入锅中,小火炒使肉裹满糖色,放入葱段、姜片,倒料酒

5. 用泡好的普洱茶水没过五花肉,大火烧开改为小火煨1个小时,加盐、生抽调味

6. 出锅装盘后撒上葱花即可食用

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