10斤雪里红腌制需要多少盐（腌制雪里红10斤放多少白酒和盐）

10斤雪里红腌制温度在十度左右需要二斤盐，如果温度在15度左右的常温下需要三斤盐，因为温度高，腌制的雪里红盐少会变坏。腌制时把雪里红洗净撒上盐用手来回揉搓，让雪里红变得嫩绿嫩绿的在装进坛子里，一层雪里红，一层盐，这样腌制的雪里红颜色非常绿。

十斤雪里红用1斤一1点5斤食盐，如果食盐放制过多也不太好，放少食盐，雪里红变质变质，吃没有食遇，不爱吃，只有放1斤到1点5斤左右，腌出翠青翠青的雪里红咸菜，具体做法是，将准备十斤的雪里红摘去干叶，洗净控干，放制准备好的容器里，放一层雪里，再放一两半左右的盐，一层一斤左右，层层以这样方法，最后把洗净重物押好，放|斤至2斤水，把容器封里半斤月以食用。