红薯泡水里5到7天才发芽。红薯催芽快速的技巧有高温环境催芽、盆栽催芽、潮湿环境下催芽。
1、高温环境催芽
高温催芽最适温度26到30℃，低于15℃生长停止，高于38℃生长受抑制。水分超过红薯的三分之一，红薯就会很快发芽。红薯苗的栽培，先要选好合适的苗床，地质松散沙泥地最好，地势不可涝水。
2、盆栽催芽
准备好花盆和土壤，然后在花盆里浇上足量的水，放在阴凉、有阳光的地方。要经常给土壤浇水，保持泥土的湿润，定期还要给红薯晒晒太阳，充足的光照会促使它的发芽快。
3、潮湿环境下催芽
红薯放置在潮湿的环境里很容易发芽，浸泡在一个器皿里，如果瓶口太大，可以在红薯底部插入一根竹签，放在半阴的地方。一到两天换次清水，一周以后就出芽了。
把红薯采用水培养护得当的情况下大概四天左右发芽，从红薯的根部可以长出很多根系，这时候我们需要保证容器内不要缺水，水量要没过红薯的根系。再继续等待几天以后，慢慢的就会有红薯叶子长出。
