配料准备：海天黄浦江蛋白面、黄瓜、胡萝卜、五花肉、绿豆芽、葱、姜、蒜、黄豆酱、甜面酱
制作步骤：
1.将黄瓜、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末，五花肉肥瘦分开切丁。
2.碗中倒入3勺黄豆酱、3勺甜面酱、生抽、蚝油、白糖、老抽，加水搅拌均匀
3.锅热后倒入适量油，油热后将切好的肥肉倒入，煸炒至发浅黄。
4.放入瘦肉丁煸炒至发白，放入葱末姜末煸炒出香味。
5.锅中倒入调好的酱料，调成小火慢慢搅拌。
6.酱料粘稠后大火翻炒至油酱分离，炸酱颜色变深
7.将海天黄浦江蛋白面煮开，将绿豆芽焯熟后捞出
8.煮好的海天黄浦江蛋白面用凉水过凉后装盘
9.放上准备好的蔬菜丝与炸酱，老北京炸酱面完成
是炸酱面吧！切五花肉丁，油炒花椒葱花炒香，放五花肉丁，翻炒几下，把肉炒熟了，往锅里放泄好了的六必居黄酱，放鸡精，十三香，辣椒粉，搅拌，熬时间略长点，时间短了酱发苦。熬它10分钟，出锅撒点葱花，热锅放油烧热，往葱花上一泼明油，拌上面，绝了。
