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白菜根炒肉(白菜根怎么炒好吃)

白菜根炒肉(白菜根怎么炒好吃)

更新时间:2024-01-17 15:36:02

白菜根炒肉

食材清单:白菜400克,大肉300克,料酒适量,盐适量,油10克,味精少许,自做香辣酱2汤勺。

烹饪步骤 :

1.白菜切去根,用小苏打浸泡20分钟,准备肉丝,白菜洗净后切段控水。

2.起油锅,加入肉丝快速翻炒至肉丝变色发白,盛出备用,原锅利用炒肉丝的底油加入蒜瓣和干辣椒煸香锅底,干辣椒捞出备用。

3.加入白菜大火快速翻炒,炒至白菜发软发焉后,加入适量盐调味,加入肉丝和干辣椒一起翻炒,大火翻炒5分钟后即可出锅。

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