材料：
熟米饭 2 杯
寿司醋 2 汤匙
黄瓜 1/2 个
红萝卜 1/2 个
青椒 1/2 个
鸡蛋 2 个
蟹肉棒 几根
紫菜 若干片
酱油 适量
芥末酱 适量
步骤：
将熟米饭加入寿司醋搅拌均匀，放置一旁备用。
将黄瓜、红萝卜和青椒切成细条状，鸡蛋煎成蛋皮后切成细条状。
将紫菜放在寿司卷帘上，铺上适量的寿司米饭，再放上蟹肉棒、黄瓜条、红萝卜条和青椒条，卷起来成一个寿司卷。
将寿司卷切成小块，放在盘子上，淋上酱油和芥末酱即可享用。
所需食材：熟米饭700克 鸡蛋2个
寿司醋35克 熟芝麻10克 寿司紫菜4张
胡萝卜60克
黄瓜50克 寿司大根
30克金枪鱼罐头
120克沙拉酱
40克
制作方法：
熟米饭中加入寿司醋和熟芝麻拌匀，鸡蛋煎成蛋皮取出。
煎好的蛋皮、黄瓜和大根切成条状，胡萝卜切丝，金枪鱼罐头捣碎备用。
竹帘上放一张紫菜，铺上米饭、挤沙拉酱，依次摆放金枪鱼、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋和大根。用竹帘卷一下再压一下将寿司卷好，收口处涂抹清水有利于粘合。
卷好后隔着竹帘用手上下攥几下再松开竹帘，将寿司切成小块食用即可。
