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怎么蒸红薯(蒸红薯是冷水下锅还是热水)

怎么蒸红薯(蒸红薯是冷水下锅还是热水)

更新时间:2024-05-10 10:31:56

怎么蒸红薯

主料:红薯500g 辅料:水适量

步骤一:准备好红薯,

步骤二:用清水浸泡5分钟,

步骤三:然后用刷子,刷洗红薯表皮,

步骤四:洗净的红薯,

步骤五:将红薯入蒸锅,大火烧开锅,转中火蒸15分钟即可,

步骤六:蒸好的红薯,用筷子扎一下,能扎进去就证明熟了。

步骤七:蒸好的红薯。

蒸红薯需要25分钟左右。食材:红薯。1、首先在蒸红薯之前,我们要把红薯皮洗干净,洗掉泥土和污渍,洗的时候要注意,不要破坏红薯的皮,也不要把皮刮掉,因为这样会导致红薯的营养成分流失,还会影响红薯蒸出来的口感。

2、把红薯的两头废弃切掉,这样可以放红薯更通气,口感更香醇,而且头尾的不分不好吃,还有许多的植物纤维,切掉以后,红薯吃起来也方便。

3、把一些个头大的红薯切成两半,这样更利于蒸熟,而那些个头较小的红薯,就可以完整的上锅蒸了,这样可以保证红薯蒸出来成熟度均匀,不会有的已经蒸过了,有的还没有蒸熟,所以哪些个头大的红薯,只对半切开就好,不要切的太小。

4、一定要先把水烧开了,红薯再放进锅里,这样可以是红薯的表皮快速蒸熟,吃起来味道就会甘甜可口,而如果用凉水下锅的话,蒸红薯的味道就特别不好了,会有一股水蒸气的味道,而且红薯吃起来也不浓香。

5、蒸红薯的时间也要把握好,先用大火蒸5分钟,使红薯表皮凝固定型,然后再用中小火蒸20分钟,基本就可以把红薯蒸熟了,蒸红薯的过程中还要注意,不要老是打开锅盖,让水蒸气散发过多,以免影响红薯的口感,只有在觉得快熟的时候,打开用筷子扎一下,觉得差不多了,再决定蒸的时间长短。

6、红薯蒸好以后,在锅里焖上几分钟,就可以开吃了。

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