腌芥菜疙瘩用不用太阳晒（芥菜疙瘩腌之前是晾好还是晒好）

腌芥菜疙瘩要用太阳晒，一般需要晒2-4天。

因为腌芥菜疙瘩需要晒干，晒的时间取决于当地的气候和温度，一般在阳光下晒2-4天即可。

如果气温较低或阴天，需要多晒几天。

值得一提的是，晒芥菜疙瘩时需要注意质量安全，选择干净的晒台或晒网，并定期清洁，避免细菌滋生。

需要晒一晒（不用时间太长）

腌芥菜疙瘩的时候，事先要用刀把芥菜疙瘩的须和鼎刮干净，然后再用水洗一洗，拿到阳光下晒一晒，稍一发蔫即可，放到浓盐水腌制就完事了，如果芥菜疙瘩过大，就切两半腌制。腌芥菜疙瘩需要很长时间才能腌透，不透不好吃。