建议可以加入一些蜂蜜或白糖、冰糖等甜味剂，能够在一定程度上降低柠檬的苦味，或者是在使用柠檬冲泡前，将柠檬籽直接去掉，这样能让柠檬的苦味减淡许多。
柠檬去苦味方法
柠檬之所以会苦，是因为柠檬中含有柠檬苦素这种成分，所以未成熟或者籽、皮太多的柠檬中的柠檬苦素含量会更多，而且还会有涩味。
柠檬泡水一般用温水浸泡比较好，一般泡5分钟左右即可饮用。
柠檬中还含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。
1、腌制后用水泡去苦味
如果新鲜柠檬泡水后觉得苦，那就把剩下的新鲜柠檬切成片，用蜂蜜腌几天，然后拿出来泡水去除苦味。如果没有蜂蜜，可以加点白糖或冰糖腌制。
2、去籽后泡水不苦
不管是买干柠檬片还是新鲜的泡水柠檬片，泡水发苦的原因多半是柠檬里的柠檬籽。我们只需要把柠檬籽去掉，这样柠檬片泡水就不会苦了。
