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西红柿浓汤的做法(西红柿浓汤详细做法)

西红柿浓汤的做法(西红柿浓汤详细做法)

更新时间:2024-05-11 03:21:53

西红柿浓汤的做法

材料:
西红柿3个,洋葱1个,蒜2瓣,水500ml,盐适量,黑胡椒粉适量,橄榄油适量,奶油一块
做法:
1.西红柿洗净,切成小块;洋葱和蒜剁碎备用。
2.热锅凉油,加入洋葱和蒜,煸炒至香味四溢。
3.加入西红柿块,翻炒均匀,加入盐和黑胡椒粉调味,加入500ml水,大火煮开。
4.转小火,把锅盖盖上,继续煮10分钟,直到西红柿完全煮烂。
5.将西红柿汁倒入搅拌机中,打成细腻的西红柿浆,倒回锅中再次加热,加入奶油快速搅拌至奶油融化。
6.将西红柿浓汤倒入碗中,撒上黑胡椒粉和一些葱花即可享用。

1· 洋葱切丁

2· 热锅 凉油 下洋葱 放黑胡椒

3· 西红柿切丁

4· 洋葱出现金黄边 放西红柿

5· 翻炒

6· 西红柿出现砂砂的状态 加水

7· 加水时可根据家庭人数,可以保证喝的时候一人一碗

8· 水开后 转移到砂锅继续熬 大火烧开小火慢炖30分钟

9· 起锅前放盐

10· 出锅 

— 小贴士 —

1 切洋葱时,眼睛不要放在正上方,可以稍微倾斜身体,眼睛远离洋葱正上方,就不会流泪啦

2 水开后换成砂锅熬汤,味道更浓厚

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