食材用料：排骨、黄花菜、生姜、盐、老酒、料酒。
做法步骤如下：
1.准备食材。
2.排骨冷水下锅，倒1勺料酒，放几片生姜焯水。水开后撇去浮沫，捞出排骨，再清洗一遍。
3.黄花菜洗净，挑拣掉杂物。
4.所有食材准备完毕。
5.把排骨倒入高压锅中，再倒入黄花菜，放几片生姜。
6.加适量清水。
7.倒2勺老酒，没有老酒就用料酒代替。
8.高压锅盖上锅盖，开大火。
9.上汽后盖上限压阀，小火压5分钟。我是赶时间用高压锅，不赶时间可以用炖盅或者砂锅炖汤会更好喝，黄花菜也可以快炖好的时候再放入。
10.压好的汤，加2匙盐调味。
11.成品。营养又好喝，安神健脑。
