原料：茭白1根，豆腐1块，西红柿1个，青红椒适量，大葱1段，生姜1块。
1、准备原料。
2、葱和生姜切碎，青红椒切片，西红柿去皮切小丁备用。
3、茭白削皮切方块，豆腐也切成同等大小的块状。
4、炒锅放适量油，煸葱花和姜末。
5、出香味后下入青红椒片炒香。
6、下入西红柿丁炒出红汁。
7、下入豆腐块翻炒均匀，加适量十三香。
8、加适量花椒粉。
9、加适量鲜味酱油。
10、加适量水，水量以没过菜为宜，中小火烧。
11、等锅中水量明显减少时加入适量食盐，翻炒均匀。
12、继续烧至汤汁浓稠即可关火出锅啦！
茭白豆腐是一道美味健康的家常菜。下面是一种简单的做法：
材料：
茭白：适量
豆腐：适量
葱姜蒜：适量
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
步骤：
将茭白切成段状，豆腐切成块状，葱姜蒜切末备用。
热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
加入茭白翻炒片刻，然后加入豆腐块一起翻炒。
加入适量的水，加入盐、生抽、料酒和鸡精调味。
煮开后转小火炖煮5-10分钟，直到茭白变软烂。
用水淀粉勾芡，使汤汁变稠。
出锅前可以根据个人口味再次调味，撒上葱花即可。
这样一道茭白豆腐就做好了，可以搭配米饭一起享用。希望你喜欢这个做法！
