1.“酸臭”。具体来说，鲢鱼是酸味为主臭味为辅，鳙鱼是臭味为主酸味为辅。在选用鲢鱼饵的味道时，千万别乱加别的东西，必须保持饵料的酸臭味。
2.蒜香味型。把蒜瓣去皮，然后捣碎，加上少量的白酒和白水，搅拌均匀，然后密封一晚上。在钓鲢鳙时，在鲢鳙基础饵料里添加大概2%左右的上述蒜汁，对秋季的鲢鳙鱼具有一定的吸引力，诱鱼效果还不错。
鲢鳙喜欢酸臭味型的饵料，钓友们可以制作一些这样的饵料备用。具体的制作方法如下：
需要准备1000g的玉米面、1000g的黄豆面、500g的麦麸、300g的白面粉、200g的商品饵料和蒜粉;将除蒜粉之外的所有饵料充分混合搅拌，然后倒入锅中用小火炒香;接着加入蒜粉和适量的水，充分搅拌成糊状;然后用锅蒸熟，蒸好之后碾碎晒干即可。
除了以外，将所有材料混合在一起进行均匀的搅拌，然后倒入锅中用微火炒香即可。最后加入蒜粉和适量的清水到里面搅拌成糊并上锅蒸熟即可。蒸好之后将饵料碾碎并放到阳台下方暴晒一下午就可以使用了。
