端粒酶是什么（端粒酶存在哪些食物里）

端粒酶是一种基本的核蛋白逆转录酶，能将端粒DNA加到真核细胞染色体末端。端粒在维持不同种类细胞的染色体稳定性和细胞活性方面起着重要作用。端粒酶能延长缩短的端粒，从而提高细胞体外增殖能力。端粒酶活性在正常人组织中被抑制，在肿瘤中被激活。端粒酶可能参与恶性转化。端粒酶在维持端粒稳定性、基因组完整性、长期细胞活性和潜在的持续增殖中起着重要作用。