杨梅是一种非常常见的水果，味道酸甜可口，既可以直接食用，也可以做成各种美食。下面介绍几种杨梅的常见做法：
1. 杨梅酱：将新鲜的杨梅洗净去籽后，加入适量的白糖，在锅中煮热并搅拌至糖溶化，然后放凉装瓶即可。杨梅酱可以做成沙拉酱、酸甜汁，搭配肉类等做出更多口味。
2. 杨梅果酱：将新鲜的杨梅洗净去籽后，加入适量的白糖、水，在锅中煮热并搅拌至糖溶化，然后用搅拌机打成果酱，再加入适量的柠檬汁搅拌均匀即可。这种果酱可以直接涂在吐司面包或者煎饼上。
3. 杨梅冰：将新鲜的杨梅洗净去籽后，加入适量的白糖、椰奶或水，在搅拌机中打成冰沙，然后倒入模具冷冻成冰即可。这种杨梅冰口感清凉，非常适合夏天享用。
4. 杨梅果干：将新鲜的杨梅洗净去籽后，然后将杨梅放入烘干机中烘干，也可以在阴凉处晒干。干杨梅可以直接食用，也可以加入芒果、柿子等果脯一起拼盘食用。
5. 杨梅醋：将新鲜的杨梅洗净去籽后加入醋中，封闭一个月后即可饮用，口感酸甜可口，有助于降压和促进消化。
以上就是几种常见的杨梅的做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
