腐竹是作豆腐的过程中最上面的那一层东西,类似于油,它的脂肪含量很高,所以热量很高。而且腐竹是干的,水分少,蛋白质含量也很高的。
广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成,热量就更高了,达到每百克472千卡,超过了同等重量猪肉的热量。因此,需要控制体重的人最好别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
腐竹是作豆腐的过程中最上面的那一层东西,类似于油,它的脂肪含量很高,所以热量很高。而且腐竹是干的,水分少,蛋白质含量也很高的。
广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成,热量就更高了,达到每百克472千卡,超过了同等重量猪肉的热量。因此,需要控制体重的人最好别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。