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做泡菜剩下的汤汁还需要煮开后再用吗(泡菜的酱汁可以重复使用吗)

做泡菜剩下的汤汁还需要煮开后再用吗(泡菜的酱汁可以重复使用吗)

更新时间:2024-05-04 21:14:03

做泡菜剩下的汤汁还需要煮开后再用吗

做泡菜剩下的汤汁一定要煮开再用,俗称老汤,放凉后还可以重复使用,不过原汤如果上边有一层薄薄的绿毛,那是坚决不能再要了,放在显微镜底下,里边全是寄生虫,如果是干净的情况下泡菜吃完了,剩下的汤可以要煮开再用,你就会发现味道比上一次淹泡的菜还要好吃!

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