玉米是什么碳水（十大不含碳水的主食）

玉米是一种优质碳水，主要是因为它的主要成分是淀粉，这是一种高纯度的碳水化合物。与其他碳水化合物质量较低的食物相比，玉米提供了更好的营养和能量来源。

除此之外，玉米还富含纤维素和多种维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分，这些物质对于保持健康和拥有良好的人体代谢功能都至关重要。此外，玉米作为一种谷物，含有很少的脂肪和胆固醇，适合各种人群食用，包括减肥者和需要控制胆固醇的人。因此，可以说，玉米是一种优质碳水，是我们饮食中不可或缺的重要食材之一。