主料：乳鸽650克
辅料：人参40克、鹿茸20克、枣(干)50克
调料：姜4克、盐4克
做法:
1.乳鸽刮洗净，去毛，去内脏，去肥膏.
2.红参和鹿茸片用水洗净，沥干水分.
3.姜和红枣用水洗净.
4.生姜去皮，切片.
5.红枣去核.
6.全部材料放入炖盅内.
7.加适量凉开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时.
8.以细盐调味，即可饮用.
材料：
鹿茸1g、人参3g、淮山10g、杞子3g、红枣2粒、乳鸽半只。
制作方法：
将乳鸽洗净斩块，汆水去掉血污，放入炖盅内，放入洗净的鹿茸、人参、淮山、杞子、红枣等药材，武火煮开后改文火炖1.5~2小时，最后加入适量食盐调味食用。
