一斤生牛肉做熟多重（一斤生牛肉怎么煮熟出几两）

一斤生牛肉如果是炖或者是煮的话 ，做熟也就是出5-6两熟肉。炖的越烂出的熟肉就越少。但是如果把生肉炒熟了，那和煮熟的意思是不一样的。

一般情况下生牛肉中都会含有大量的水分，这些水分随着牛肉煮熟就会减少牛肉的实际重量。如果是在家里自己做牛肉，一斤牛肉下锅煮制之后，捞出晾凉撑撑大，多都会在八两左右。