煮甜玉米的时候要冷水下锅，这样煮熟的玉米就特别香甜，热水会把皮烫硬的，吃起来口感不好。
把玉米留下几片叶，漂洗干净，锅里加水没有玉米，大锅煮特别好吃，烧开后就不用管了，灶堂里有火，捂二十分钟左右就可以捞出来吃了，特别软烂香甜，大人小孩都喜欢吃。
买回来的玉米剥皮要留一些外皮，直接放在锅中煮熟，这样可以防止玉米粒炸裂，想要在锅中放一些盐，不要放糖，如果煮玉米的时候放了糖，那个口感是完全不一样的，玉米里面的鲜甜味是没法激发出来的，反之如果是放入盐的话，那可以起到很好的作用，因为盐可以让玉米内部发生改变，这主要是因为渗透压的原因，使得玉米的甜味更好的激发出来。
最后煮好的玉米不要立马起锅，要闷一会儿，然后再用玉米粒刀把它弄下来就可以了
