当前位置:首页>维修大全>综合>

做拉面时 加拉面剂一般要加到面发黄才可以吗 怎样才好拉面(一斤面最多放多少拉面剂做拉面)

做拉面时 加拉面剂一般要加到面发黄才可以吗 怎样才好拉面(一斤面最多放多少拉面剂做拉面)

更新时间:2024-05-10 11:21:03

做拉面时 加拉面剂一般要加到面发黄才可以吗 怎样才好拉面

拉面剂当然是和面的时候掺入面粉里,拉面剂最好使用方法加入水中搅拌均匀,这样和出来的面均匀韧性好。

所谓的拉面剂就是食用蓬灰,按照使用说明溶解水里使用就OK了,面和好饧足面放置案板上抹上适量的食用油,防止粘连,拉条子时蘸少许面粉防止粘连,放入锅中煮制就完活。

拉面剂稍微加一点就可以。不用一直加到面发黄

更多栏目