1、五花肉切块，豆腐切块。
2、先煎一下五花肉。
3、出油后，放入豆腐，五花肉翻面煎，豆腐煎好后，取出备用。
4、放入酸菜翻炒一下。
5、加少量水煮一下，让酸菜吸收肉的香味。
6、放入豆腐粉条，煮一下，让豆腐吸收酸菜和肉的味道。
7、加盐调味，撒上葱花出锅
主料
酸菜适量，红薯粉适量，北豆腐适量
辅料
小米椒适量，蒜适量，姜适量，麻椒适量
步骤一
1. 北豆腐切片，差不多木筷子那么粗。红薯粉泡软，酸菜冲洗一下，切丝。 蒜切片，小米椒切小筒状，备用。
步骤二
2. 先煎北豆腐，小火煎到两面金黄，捞出滤油。
步骤三
3. 加一点油，小火炸一下麻椒，出味后滤油捞出。再放入小米椒，炒出辣味后，加入酸菜，翻炒过程中加少许水，使酸菜易熟。
步骤四
4. 酸菜炒好后，加入煎好的豆腐，搁一点盐、酱油，加少许水烧入味。水每次少加点，酸菜本身在炒的过程中也会出水，不够可以添。等入味了再加红薯粉，粉条过心，且汤汁收干就出锅了。
