回答如下：1. 准备好空心麻圆、油和炸锅。
2. 把油倒入炸锅中，加热至170-180摄氏度。
3. 将空心麻圆放入炸锅中，小火炸制至外皮金黄酥脆，表面上有小气泡。
4. 用漏勺将炸好的空心麻圆捞出，沥干多余油份。
5. 将炸好的空心麻圆放在厨房纸上吸去剩余油份。
6. 撒上适量糖粉或者蘸上糖浆即可食用。
步骤 1
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碗中放【白糖】，倒入【开水】搅拌融化成^糖水。（加入开水的量根据糯米粉吸水性不同适量控制，揉成软硬适中的面团就可以。）
步骤 2
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盆中放【糯米粉】，加3克【泡打粉】（没有也可以不加）， 倒入融化的【热糖水】（少量多次添加）, 用筷子搅拌成^絮状。
步骤 3
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再揉成光滑的^面团（这里不能揉的太稀），然后盖上保鲜膜静置20分钟（让水和粉充分融合）。
步骤 4
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把面团做成大小一致的小圆子（有豆沙的话包点豆沙馅）。
步骤 5
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准备一碗【清水】，【白芝麻】。将圆子先放水里再裹【白芝麻】。（裹白芝麻的时候稍微搓几下，让白芝麻粘到里面不易脱落）
步骤 6
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锅里油温4成，下入^芝麻团，晃动锅防止粘到锅底。
步骤 7
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转^小火慢炸，等芝麻团漂浮起来了就用漏勺按压，一会儿就会慢慢鼓起来，等麻团全部鼓起来了就不停的用漏勺转圈翻滚动着炸，使其受热均匀。
步骤 8
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全程小火，炸至表面金黄出锅（8分钟左右）。（在麻团表面^微黄快要出锅时，可提高油温使其炸至表面金黄）
步骤 9
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剥开来，里面是空心的。
